Unser eigener Honig, den unsere Bienen erzeugen.
Im Herzen der Toskana zu Füßen der Monti Pisani erstreckt sich auf einem 5 Hektar großen mit Laubbäumen bewaldeten Gelände der Landwirtschaftsbetrieb La Valle und hier erzeugen wir seit 2016 unseren eigenen Honig.
In der Tat befindet sich nämlich in einem ehemaligen Steinbruch verborgen ein Standbienenhaus mit 80 Bienenvölkern, die allesamt voll produktionsfähig sind.
Seit dem Jahr 2016 betreiben wir die „Wanderimkerei“, die darin besteht, dass die Bienenvölker an verschiedene unberührte Örtlichkeiten auf dem Monte Pisano und in den Hügeln um Lucca gebracht werden. Örtlichkeiten, die wir sorgfältig auswählen, um Honig von homogenen Blüten ernten zu können.
Dank der Arbeit der Italienischen Biene (Apis mellifera ligustica, eine Bienenart, die in die ganze Welt exportiert wird) erntet und verkauft unser Landwirtschaftsbetrieb Akazienhonig, Lindenhonig, Kastanienhonig und Blütenhonig.