Notre miel produit par les abeilles italiennes.
Au cœur de la Toscane, au pied du massif montagneux Monti Pisani, l’exploitation agricole La Valle s’étend sur une superficie boisée de 5 hectares peuplée de feuillus ; c’est là nous produisons notre miel depuis 2016.
Dans une ancienne carrière de grès cachée dans le bois se trouve en effet un rucher sédentaire qui se compose de 80 ruches en pleine période de production. Depuis 2016, nous pratiquons l’“apiculture pastorale” qui consiste à déplacer les ruches dans plusieurs sites non pollués, soigneusement choisis dans le massif montagneux Monte Pisano et dans les collines lucquoises pour récolter du miel provenant de floraisons homogènes.
Grâce au travail de la prisée abeille jaune italienne (Apis Mellifera Ligustica, une espèce exportée dans le monde entier), l’exploitation produit et vend du miel d’acacia, de tilleul, de châtaignier et du miel polyfloral.